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炎夏,来杯简单美味的自製清凉饮品

2020-07-22


炎夏,来杯简单美味的自製清凉饮品

薄荷凉茶
(4-6人份)

这道美味的茶饮可以在炎炎夏日帮助消化及舒缓神经,也是很好的午后清凉饮料。

◆ 大约1 公升的滚水
◆ 1 杯新鲜薄荷叶或1/4杯乾薄荷
◆ 2 大匙龙舌兰蜜
◆ 大约1 公升的室温水

将薄荷叶放入茶壶或其他耐热容器中(建议使用大玻璃密封罐;请勿用塑胶容器),倒入滚水。盖上盖子泡二十分钟。将茶水过滤,倒入玻璃壶或另一个密封罐里,加入龙舌兰蜜搅拌均匀。加入冷水。在冰箱至少放一小时让茶水冰凉。可直接喝或加冰块喝。

小诀窍:如果想立即泡出清凉的薄荷茶,可以在水里加入一、两滴薄荷精油及柠檬精油。务必将茶水放在不鏽钢容器中(例如水瓶或水壶),因为柠檬会腐蚀其他材质容器的表面。一定要使用理疗级精油,只有这种精油才能食用。

小黄瓜水
(4-6人份)

这道料理十分清新简单,我通常每天会做一壶,放在厨房流理台上慢慢喝一整天。富含水分的小黄瓜可以消水肿(休息或泡澡时可以将小黄瓜薄片敷在眼睛上,当成迷你做脸)。餐桌上放一壶小黄瓜水,看起来也十分优雅。

◆ 1/2根有机小黄瓜,切成薄片
◆ 大约2 公升泉水或过滤水

将小黄瓜放在大玻璃壶或密封罐里,加水泡几小时。可以视个人喜好冰镇后再喝,也可以放在室温下。

炎夏,来杯简单美味的自製清凉饮品

薰衣草柠檬汁
(4 人份)

这种清凉的提神饮料可以让你在午后热浪中保持活力。如果想要更爽口的感觉,可以用苏打水取代泉水、水。

◆ 1/4杯乾燥薰衣草
◆ 2 杯滚水
◆ 1/4杯龙舌兰蜜
◆ 8 颗柠檬
◆ 5 杯冷水

如果喜欢,可以切几片柠檬片做装饰将薰衣草放在碗里,以滚水沖泡。浸泡十分钟后,将薰衣草沥乾丢弃。把龙舌兰蜜混入热薰衣草水中。柠檬榨汁,放在大水壶中,加入冷水及热薰衣草水。冷藏约半小时,或加入冰块立即享用。

夏日冷冻点心

将葡萄或蓝莓冷冻起来,当成方便又清凉的点心(或甜点)。将葡萄或莓果清洗晾乾后,收在冷冻袋中。想吃清凉、香甜的点心时,就可以抓一把。警告:因为太好吃,可能会让人有点上瘾!

摘自《女人的幸福守护书》

数位编辑整理:陈怡琳,邱千瑜
Photo:Personal Creations,CC Licensed.
Photo:Kate Fisher,CC Licensed.



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